Реализация алкоголя в общепите правила

Чаще всего официанты никак не препятствуют этому, ведь они заплатили за напиток, причем гораздо больше чем в магазине, почему же нельзя отдать им алкоголь с собой. Но не нарушит ли это некоторые формальные требования? Или же представим другую ситуацию: гости требуют принести закрытую бутылку, подозревая что в открытой могут или разбавить, или подменить дорогостоящий напиток.

Не допускается продажа дистанционным способом алкогольной продукции, а также товаров, свободная реализация которых запрещена или ограничена законодательством Российской Федерации. Все возможные схемы обойти данный запрет в нашей статье: Можно ли доставлять пиво на дом, разрешена доставка по закону. Письмо Минфина России от. Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте.

Реализация алкоголя в общепите с 01 января 2019 года

Базовые правила приема алкогольной продукции В первую очередь поставщик заводит накладную в систему ЕГАИС, после чего привозит алкоголь.

На документах по приемке алкоголя бармен обязан проверить следующее: Дату отгрузки товара Полное соответствие наименования продукции между накладной и фактически полученным товаром Есть ли расхождения между накладной и фактической отгрузкой Не повреждены ли акцизные марки алкоголя, если на них имеются любые наклейки, царапины или иные повреждения, не позволяющие просканировать алкоголь, накладная в полном объеме не принимается либо делается акт расхождения, но это куда хуже Не вскрыты ли бутылки, имеют ли они видимые повреждения Имеются ли сертификаты на каждую единицу товара Подписаны ли документы отправляющей стороной В случае, если товар соответствует всем требования, бармен выполняет следующие шаги: В случае, если подтверждения не поступало, то алкоголь не выносится в торговый зал, не перемещается, не распаковывается из коробок.

Также в этом окне левый верхний угол , отображен значок УТМ!!! Что может писать система в случае, когда вы сканируете марку Сообщение Что это значит? Результат сканирования. Марка уже добавлена Это происходит том случае, если марка уже отсканирована и добавлена в список выбранных товаров.

В выбранных товарах имеются марки, списанные ранее в других документах Марка уже была отправлена в ЕГАИС и уже проведена. Иными словами, в ваших руках поддельный алкоголь. Этот алкоголь в срочном порядке передается на офис, сообщается поставщику, бар-менеджеру и управляющему. Установлена настройка Списание в минус запрещено. Количество отсканированной продукции не может превышать количество на остатках В системе ЕГАИС количество по остатку равно нулю, возможно товар не перевели на регистр 2.

Товар не будет добавлен. Сообщается бухгалтеру и бар-менеджеру, бутылка сохраняется и сканируется после внесения в реестр 2 Результат сканирования. Товар не найден Товар не заведен в систему, его нельзя продавать.

Сообщаем барменеджеру, бухгалтеру. Если слишком рано повторить запрос по тому же товару, то система выдает такое сообщение Акцизная марка алкоголя выглядит так Если на марке есть любая царапина, наклейка или надпись, если марка не имеет штрихкода, если она выглядит подозрительно нечетко пропечатана, отсутствует голограмма то бармен должен убедиться, что марка не поддельная путем сканирования, либо если это невозможно, то не принимать алкоголь!

В том случае, если не принята хотя бы одна бутылка из партии, то вся партия считается непринятой и накладную необходимо отклонить. Об этом бармен обязан сообщить барменеджеру или бухгалтеру в срочном порядке.

Накладные не подписываются и не передаются в офис! Контрафактная продукция недействительная акцизная марка грозит штрафом в размере тысяч рублей. Ответственность за принятие контрафактной продукции лежит на принимающем! Поиск акцизных товаров крепкого алкоголя осуществляется по штрих-коду продукции, маркированной федеральными акцизными марками. Для этого используется 2D Сканер, который подключен к ноутбуку или станции на барной стойке.

Любой иной способ поиска товара неприемлем. После того, как бармену выходит заказ на целую бутылку, либо в случае, если необходимо физически открыть закрытую бутылку бармену необходимо: Бармен обязан убедиться, что вскрытая или выданная в торговый зал бутылка учтена в акте списания и отправлена в ЕГАИС. В случае, если бармен планирует выдать в торговый зал немаркированную акцизом алкогольную продукцию пиво, сидр, пуаре в бутылке или кеге, он списывает продукт следующим способом: Списание разной бутылочной продукции осуществляется разными актами списания.

Инструкция по списанию бутылочной немаркированной продукции пиво, сидр, пуаре Перед концом рабочей смены до закрытия смены администратор снимает в системе RKeeper отчет реализованной продукции и передает его бармену. Указывается количество реализованной бутылки в столбце кол-во списания. Если при наборе текста вручную в строке поиска товара не появится нужная вам позиция, значит вы вводите неверное название товара, те в накладной оно названо не так.

Узнать верное название можно у барменеджера или бухгалтера. По их цвету бармен может определить состояние акта.

Стрелка не может быть серой более одних суток. Если она не изменила цвет на протяжении более чем 24 часа, то необходимо сообщить об этом Управляющему, Бар-менеджеру или Бухгалтеру. До тех пор, пока стрелка не поменяет цвет на оранжевый, маркированная бутылка, указанная в акте, не выбрасывается, а храниться на территории предприятия с отметкой. Работа с красными стрелками осуществляется ТОЛЬКО день в день, либо на следующий день перед началом работы предприятия.

О возникновении красной стрелки бармен обязан сообщить Бар-менеджеру или Управляющему. Проверка актов списания проводится каждое утро. В случае, если красная стрелка висит более одной смены, бармены несут ответственность согласно регламенту о дисциплинарной политики предприятия. В случае, если гость заказывает алкогольную продукцию, официант обязан ее вскрыть при госте, налить в бокал, оставить бутылку на столе, а дальнейшие действия гостя являются уже его ответственностью.

Однако если вы все же имеете законные основания для продажи алкоголя с собой, то: Алкоголь продается с собой исключительно с до Продажа алкоголя с собой за пределами обозначенных временных рамок запрещена и влечет за собой административное правонарушение и карается согласно КоАП РФ.

В случае совпадения 1 сентября День знаний с выходным днем розничная продажа алкогольной продукции не допускается в первый учебный день нового учебного года. Стоит обратить внимание, что Правительство вправе устанавливать иные даты, когда распространяется продажа алкоголя с собой, об этом сообщает Управляющий заведения. В случае, если продавец реализует алкоголь с собой, он руководствуется правилами списания алкоголя. Убедиться в том, что название отсканированного алкоголя соответствует названию и объему, указанному в акте.

Никто не может гарантировать, что поставщик не ошибётся при занесении акцизных марок в систему. Подтверждение прихода без проверки влечёт за собой следующие риски: ЕГАИС в общепите ЕГАИС в общепите: Теперь каждая бутылка крепкого алкоголя должна поступать на склад и списываться с него путем считывания индивидуального штрихкода. Списание должно производиться в момент вскрытия тары. В отличии от магазинов, общепит может не сканировать каждую бутылку сразу, а делать это в одном документе, в конце смены.

Самое свежее, блог Уже 15 января ЕГАИС обновится в части обработки актов постановки спиртного на баланс и списания при продаже в розницу. Однако многие пользователи еще не до конца уяснили некоторые моменты. Предлагаем ответы на наиболее популярные вопросы от представителей сферы общепита.

Общие вопросы Почему не получится списывать спиртное без сканера? С 15 января в актах списания при реализации будет контролироваться наличие марки. Если ее не будет, РАР пришлет отказ. Обратите внимание! В правила алкогольного лицензирования в г внесены изменения для общепита Продажа алкоголя в году: При этом розничная лицензия на алкоголь для его реализации в точках общепита также предусматривает право организации, получившей такую лицензию, на осуществление нижеперечисленных видов деятельности в отношении соответствующей алкогольной продукции:.

При этом розничная продажа не всех видов такой продукции обязывает к получению данного разрешительного документа. Так, без лицензии могут совершаться в кафе продажи п. Руководства по программным продуктам С 1 января года рестораны будут обязаны сканировать каждую бутылку проданного алкоголя. ЕГАИС в общепите: помарочный учет на 3-м регистре Юридическое сопровождение купли-продажи бизнеса в Санкт-Петербурге В правила алкогольного лицензирования в г внесены изменения для общепита Начиная с 31 марта года, для продавцов алкоголя в учреждениях общепита, это могут быть кафе, рестораны, буфеты, столовые предусмотрен отдельный вид лицензии, подразумевающий возможность продажи горячительных напитков исключительно во вскрытой таре упаковке либо в разливном виде.

Это лицензия на розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания. Чтобы получить новый вид лицензии, юрлицу или предпринимателю, нужно будет подать в лицензирующий орган документы, подтверждающие право собственности управления, хозяйственного ведения или аренды на определенный договором срок заявителя на учреждение общепита стационарного типа. В Москве таким лицензирующим органом является Департамент торговли и услуг города Москвы.

Подать заявление на выдачу новой или продление старой лицензии можно в специальном разделе сайта www. Срок рассмотрения заявления и выдачи лицензии при благоприятном исходе составляет не более 30 дней.

Продажа пива на вынос в общепите Давайте посмотрим, что необходимо изменить в учете, чтобы реализовать положения этого письма. Как было до 1 января Общепит был исключен из списка предприятий, обязанных регистрировать продажи алкогольной продукции в ЕГАИС, однако ФСРАР постепенно ужесточала для него требования по учету алкоголя. Делать это было не сложно и не требовало особых изменений в учете.

Нужно было лишь найти в системе документы, выгруженные туда вашим поставщиком и подтвердить, что товар действительно получен. Для этого стало необходимо списывать продажи алкогольной продукции "не позднее следующего дня" документами "Акт списания" с указанием основания "Списание продукции, продажа которой не подлежит учету в ЕГАИС". Но такой документ также можно было формировать в ручном режиме, потому что он должен был в себе содержать только код алкогольной продукции и проданное количество.

А алкокод, как правило, для всей партии был одинаковым и его можно было получить запросом остатков в ЕГАИС или из приходных документов. Кто и когда может покупать алкоголь в России? Регламент написан мною давно и использовался в работе в разных заведениях с приличным ассортиментом алкоголя регламент постоянно дополняется. На документах по приемке алкоголя бармен обязан проверить следующее: Как торговать алкоголем круглосуточно: превращаем магазин в кафе Перенос сроков удобен для общепита, но есть и проблемы.

Во-первых, придется купить 2D-сканер акцизных марок, ведь раньше ресторанам не нужно было считывать марки. Это разовые затраты в пределах тысяч рублей. Есть и бесплатные мобильные приложения для считывания марок, например, Barcode Scaner или Контур. Вторая проблема — нужно изменить бизнес-процесс, порядок работы персонала. Лицензию на розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания не могут получить индивидуальные предприниматели.

Розничная продажа пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи при оказании услуг общественного питания осуществляется организациями и индивидуальными предпринимателями без лицензии. Продажа алкоголя на вынос в общепите Диск с цветными сканированными копиями всех документов, каждый документ отдельно названия файлов должны соответствовать содержанию , можем подготовить мы Копия Уведомления о начале предоставления услуг общественного питания, направленного в Роспотребнадзор.

Наши юристы обладают большим опытом в лицензировании и знают все нюансы заполнения и оформления бумаг. Подготовку документов лучше доверить специалисту, ведь малейшая ошибка грозит потерей большой гос.

Требования для получения алкогольной лицензии для кафе, ресторанов и баров: У многих клиентов два первых пункта вызывают удивление, но они стали реалиями после фактического разделения лицензии на алкоголь для розницы и для розницы при оказании услуг общепита.

Применяются разные требования к помещениям. Обязательно наличие зала обслуживания посетителей. Да что Ты знаешь о России Мы все гордимся нашей страной. Ответы на некоторые из них дал Антон Гущанский, начальник Управления автоматизированных информационных систем ФС РАР, в рамках лектория, который организовала компания 1С.

Предлагаем вашему вниманию выдержки из беседы с чиновником. В чем суть побутылочного учета?

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ЕГАИС - Журнал учета продаж алкоголя. Особенности в общепите.

Разумеется, на реализацию пива и пивных напитков в. Можно ли продавать в заведении общепита не открытые бутылки с алкоголем? 16 розничная. Правила списания алкоголя в ЕГАИС для общепита с изменений в проверки актов списания продукции с основанием.

Базовые правила приема алкогольной продукции В первую очередь поставщик заводит накладную в систему ЕГАИС, после чего привозит алкоголь. На документах по приемке алкоголя бармен обязан проверить следующее: Дату отгрузки товара Полное соответствие наименования продукции между накладной и фактически полученным товаром Есть ли расхождения между накладной и фактической отгрузкой Не повреждены ли акцизные марки алкоголя, если на них имеются любые наклейки, царапины или иные повреждения, не позволяющие просканировать алкоголь, накладная в полном объеме не принимается либо делается акт расхождения, но это куда хуже Не вскрыты ли бутылки, имеют ли они видимые повреждения Имеются ли сертификаты на каждую единицу товара Подписаны ли документы отправляющей стороной В случае, если товар соответствует всем требования, бармен выполняет следующие шаги: В случае, если подтверждения не поступало, то алкоголь не выносится в торговый зал, не перемещается, не распаковывается из коробок. Также в этом окне левый верхний угол , отображен значок УТМ!!! Что может писать система в случае, когда вы сканируете марку Сообщение Что это значит? Результат сканирования. Марка уже добавлена Это происходит том случае, если марка уже отсканирована и добавлена в список выбранных товаров. В выбранных товарах имеются марки, списанные ранее в других документах Марка уже была отправлена в ЕГАИС и уже проведена. Иными словами, в ваших руках поддельный алкоголь. Этот алкоголь в срочном порядке передается на офис, сообщается поставщику, бар-менеджеру и управляющему. Установлена настройка Списание в минус запрещено. Количество отсканированной продукции не может превышать количество на остатках В системе ЕГАИС количество по остатку равно нулю, возможно товар не перевели на регистр 2. Товар не будет добавлен. Сообщается бухгалтеру и бар-менеджеру, бутылка сохраняется и сканируется после внесения в реестр 2 Результат сканирования. Товар не найден Товар не заведен в систему, его нельзя продавать.

Как торговать алкоголем круглосуточно: превращаем магазин в кафе Реализация алкоголя в общепите правила Руководства по программным продуктам С 1 января года рестораны будут обязаны сканировать каждую бутылку проданного алкоголя.

Руководства по программным продуктам С 1 января года рестораны будут обязаны сканировать каждую бутылку проданного алкоголя. Давайте посмотрим, что необходимо изменить в учете, чтобы реализовать положения этого письма. Как было до

Реализация алкоголя в общепите с 01 января 2018 года

Лицензия на алкоголь для общепита также претерпела обновление, в частности изменились требования к претендентам. Обновление действует с января нового года. Наиболее недорогой способ совершить переход к категории общественного питания, организовать маленькое кафе с разливом водки — рюмочную. Это потребует торговому предприятию внести некоторые дополнения к существующей лицензии, в т. С 1 июля года все участники алкогольного рынка обязаны вести помарочный поштучный учет маркируемой алкогольной продукции при приеме и списании.

Правила списания алкоголя в ЕГАИС для общепита с 01.01.18

Напоминаем, что с 1 января года реализация алкоголя в розницу при оказании услуг общественного питания декларируется. Это значит, что организациям, работающим в сфере общественного питания, нужно приобрести 2D-сканер и ежедневно фиксировать продажи крепкого алкоголя путём сканирования акцизных марок. В своем письме от Этой датой выступает день продажи продукции вскрытия тары. Здравствуйте, уважаемые читатели! Моя статья про сроки и порядок сдачи алкогольной декларации, написанная в году она ЗДЕСЬ , оказалась достаточно популярной. В настоящей статье речь пойдет про упразднение 11 формы, обязательный сканер для общепита и третий формат документов ЕГАИС. Продавцы крепкого алкоголя освободятся от обязанности подавать декларацию 11 формы при соблюдении двух условий:. Отмена формы 11 не влияет на сроки сдачи декларации за IV квартал года — отчетность нужно подать до 20 января года, а корректировки — до 20 апреля года.

Лицензия для розничной продажи спиртных напитков в сети общепита предоставляет последнему некоторые права.

Какие требования для торговли алкоголем. Требования к стационарным объектам при продаже алкогольной продукции в предприятиях общепита -Правила торговли-Какие требования для торговли алкоголем. Требования к стационарным объектам при продаже алкогольной продукции в предприятиях общепита Открывая розничный продуктовый магазин, каждый предприниматель понимает, что основную выручку в небольшом продуктовом магазине будет приносить алкогольная продукция, что уж говорить о специализированных магазинах по продажам спиртных напитков. Для осуществления реализации алкогольных напитков на территории магазина необходимо получить государственную лицензию.

Общепит и алкоголь в 2019 году

.

Требования к стационарным объектам при продаже алкогольной продукции в предприятиях общепита

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ЕГАИС - две схемы учета остатков алкоголя в общепите
Похожие публикации